Куриное филе с беконом

Вы удивитесь, но это блюдо индийской кухни.
В Индии принято готовить из простых продуктов, которые всегда есть у хозяйки под рукой. Вам, наверняка, тоже придется по вкусу курочка с пряной хрустящей корочкой.
Из своего личного опыта приготовления этого блюда, скажу, что оно отлично сочетается с йогуртовым соусом, приправленным тмином. На 4 порции понадобится:
• 600г куриного филе
• 125г копченого бекона
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 пучка душицы
• молотый черный перец
• 0,5 чайной ложки смеси приправ для птицы
• 8 стол. ложек оливкового масла
• 2 стол. ложки лимонного сока
• 1 стручок красного перца
• соль по вкусу
• 1 луковица
• 8 лавровых листов (небольших)
Приготовление
1. Куриное филе вымыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать кубиками со стороной примерно 2см. Бекон нарезать широкими полосками. Чеснок измельчить. Душицу вымыть, отряхнуть от капель и мелко порубить. Все перемешать, посыпать молотым черным перцем и смесью приправ для птицы. Смешать 6 стол. ложек оливкового масла с лимонным соком, полить мясо и бекон. Перемешать и поставить в холодильник на 60 минут.
2. Стручок сладкого перца вымыть и, срезав плодоножку и удалив семена, нашинковать мелкими кусочками, а луковицу – дольками.
3. Мясо и бекон вынуть из маринада и нанизать на шпажки, чередуя с перцем, луком и лавровым листом. Обжарить в оставшемся масле со всех сторон. Выложить на тарелки, посолить по вкусу и украсить, по желанию, дольками лимона.
Отличный будничный ужин для всей семьи!
Приятного аппетита!