Запеканка с кукурузной кашей

500 г постного мясного фарша, 0,5 л  
говяжьего бульона, 100 г репчатого лука, 10 ломтиков 
белого хлеба, 1 яйцо, 1—2 зубчика чеснока, 100 г 
кукурузной крупы, 450 г замороженных овощей, 
50 г растительного масла, 100 г тертого сыра, 
соль и перец по вкусу.

Хлеб нарезать кубиками и оставить высыхать на 8—10 
часов. Сварить кукурузную кашу в бульоне, оставить  
небольшое количество бульона для замачивания хлеба.  
Хлебные кубики замочить в бульоне и размять, добавить фарш, 
мелко нарезанный лук, раздавленный чеснок, яйцо,  
посолить, поперчить, использовать любимые специи. Форму для 
духовки смазать растительным маслом, выложить  
кукурузную кашу, затем выложить фарш и выпекать в духовке при 
температуре 200 оС 25—30 минут. 
В сковороде разогреть масло и обжарить замороженные 
овощи (овощная смесь: морковь, зеленый горошек, лук- 
порей и т. д.). Выложить в форму поверх фарша, посыпать 
тертым сыром и выпекать еще 10 минут. 
Количество порций — 6. Калорийность — 260 ккал.