ветчина

200 г бананов, 50 г изюма, 50 г овсяных хлопьев,
100 г нежирной ветчины, 50 мл нежирных сливок,
1 лимон, листья салата.

Способ приготовления. Изюм вымыть, залить
теплой кипяченой водой и дать ему набухнуть.
Бананы очистить, нарезать тонкими ломтиками.
Ветчину нарезать тонкой соломкой или кубиками.

Бананы соединить с хлопьями, ветчиной и изюмом,
залить смесью сливок, лимонного сока и тертой лимонной
цедры, перемешать и дать настояться полчаса.

Салатник выстлать листьями салата, выложить на него
смесь, слегка охладить.

1 ломтик вареной ветчины,
1 лист салата-латука,
1 отварной стручок зеленой фасоли,
2 полоски сладкого красного перца.

Способ приготовления. Фасоль нарезать небольшими кусочками.
Лист салата вымыть, обсушить. Выложить на него ломтик ветчины,
сверху положить полоски перца и фасоль. Сформовать рулетик,
закрепить его деревянной зубочисткой или шпажкой.

1кг цуккини, 1 красный болгарский перец, 150 г 
отварной ветчины, 100 г сыра, 1 ст. ложка  
растительного масла, соль и перец по вкусу.

Цуккини очистить, нарезать кружочками толщиной 4— 
5 см и в течение 4—5 минут варить в подсоленной воде, 
затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.  
Выбрать мякоть ложкой, оставляя края по 5 мм. Перец и  
ветчину нарезать тонкой соломкой, мякоть кабачков измельчить, 
сыр натереть на крупной терке, смешать все вместе.  
Наполнить кружочки цуккини полученной смесью и выложить 
на обильно смазанный маслом противень. Запекать при  
температуре 180 °С 15-20 минут. 
Количество порций — 4. Калорийность — 150 ккал.