блог одного кулинара

Для приготовления данного салата вам потребуются следующие ингредиенты:
300 грамм вареного мяса,
2 средние луковицы,
4 небольших картофелины,
3 яйца,
1 свекла,
грецкие орехи,
гранат.

Подробный способ приготовления салата:

Понадобиться:

• Говядина 0,5 кг
• Свекла 1шт
• Картошка 5шт средних
• Огурец свежий 2шт
• Яйца 5шт
• Пучок зелёного лука
• 200г сметаны
• Соль
• Лимоная кислота
• Перец горошком, чеснок, лавровый лист

Приготовление:

1. Мясо зачистить от плёнок и жира, нарезать брусочками и отварить в хорошо подсоленной воде.
   

Вы удивитесь, но это блюдо индийской кухни.
В Индии принято готовить из простых продуктов, которые всегда есть у хозяйки под рукой. Вам, наверняка, тоже придется по вкусу курочка с пряной хрустящей корочкой.
Из своего личного опыта приготовления этого блюда, скажу, что оно отлично сочетается с йогуртовым соусом, приправленным тмином. На 4 порции понадобится:
• 600г куриного филе

Сезон клубники короток. Попробуйте приготовить ягодный десерт и пригласите друзей на чай.
На 12 порций понадобится:
•150г белого шоколада
• 250мл сливок
• 2 стол. ложки апельсинового ликера
• 250г муки
• 2 стол. ложки сахарной пудры
• 0,5 чайн. ложки соли
• 150г сливочного масла
• 1 яйцо
• 500г клубники
• 30г стружки белого шоколада
• сахарная пудра
Приготовление:

Спелые сливы необходимо сперва помыть, освободить от кожицы и косточек, кладем их вместе с сахаром в кастрюлю и варим на слабом огне, пока сливы не дадут сок и не растворятся в сахаре. Затем нужно усилить огонь и помешивать до готовности. Перед концом варки кладем ванилин или добавляем немного клубничного сока.

150 г. вареных очищенных креветок,
8 шт. листьев зеленого салата,
2-3 шт. вареных яиц,
100 г. растительного масла,
2 ст. ложки уксуса 3%,
1 чайная ложка горчицы готовой,
перец белый молотый, соль по вкусу

200 г. нежирной ветчины, 50 г. сушенных грибов, 300 г. маринованных грибов,
2 моркови, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла,
4 варенных яйца, 2 дольки чеснока, 50 г. очищенных грецких орехов,

4 листа тонкого лаваша, 200г консервированного тунца,
4 яйца, 1 красная луковица, пучок зеленого лука,
пучок укропа, пучок петрушки, 200 г майонеза,
соль, специи по вкусу

Способ приготовления. Яйца отварить.
Тунец размять вилкой, зелень, яйца и красную луковицу измельчить.
Лист лаваша смазать майонезом, выложить тунец,
накрыть вторым листом лаваша, смазать майонезом,
выложить яйца, накрыть следующим листом лаваша,
смазать майонезом, выложить зелень и красную
луковицу, накрыть последним листом лаваша.

Затем плотно свернуть рулет, разрезать на 2 части и
завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 2 часа.

Рулет получится еще мягче и нежнее, если приготовить его заранее.

Калорийность блюда: 335 ккал.
Время приготовления: 15 мин.

100 г. длиннозерного риса, 50 г. белого кишмиша,
зерна 2 вареных початков кукурузы, 175 г. ростков фасоли,
1 долька чеснока, 25 г. измельченного миндаля,
1 молодая луковица, 50 г измельченных листьев салата,
1 ст. ложка кунжутного масла, 2 ст. ложки яблочного уксуса,
3 ст. ложки яблочного сока, 250 мл воды, черный молотый перец,
красный молотый перец, соль.

Способ приготовления. Воду подсолить, добавить черный и
красный перец по вкусу, всыпать рис и тщательно перемешать.
Довести до кипения на сильном огне, уменьшить его до слабого,
накрыть посуду крышкой и тушить около получаса, пока рис не размягчится.
Снять посуду с огня добавить, кукурузу, ростки фасоли и миндаль. Перемешать.

Кунжутное масло разогреть, положить рисовую смесь и обжарить ее,
помешивая в течение 5 мин. Снять с огня, добавить кишмиш, уксус, яблочный сок,
измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и листья салата. Тщательно перемешать.
Посолить и поперчить по вкусу.

Готовый салат можно подавать и теплым, и холодным.
Яблочный сок можно заменить апельсиновым или ананасовым,
кишмиш - темным изюмом, курагой или сушеными персиками,
миндаль - фундуком или лещиной.

200 г бананов, 50 г изюма, 50 г овсяных хлопьев,
100 г нежирной ветчины, 50 мл нежирных сливок,
1 лимон, листья салата.

Способ приготовления. Изюм вымыть, залить
теплой кипяченой водой и дать ему набухнуть.
Бананы очистить, нарезать тонкими ломтиками.
Ветчину нарезать тонкой соломкой или кубиками.

Бананы соединить с хлопьями, ветчиной и изюмом,
залить смесью сливок, лимонного сока и тертой лимонной
цедры, перемешать и дать настояться полчаса.

Салатник выстлать листьями салата, выложить на него
смесь, слегка охладить.